чиллер для охлаждения пива купить со склада и под заказ
Нужен эффективный чиллер для охлаждения пива для вашей пивоварни? Мы предоставляем системы охлаждения пивного сусла с монтажем “под ключ”, в короткие сроки от проектирования до запуска, с гарантией стабильной работы!
T-CLIM (УКРАИНА)
КАК МЫ РАБОТАЕМ
оформление технического задания
Изучаем данные и специфику вашей задачи. Предоставляем Вам на утверждение техническое задание
Проектирование и расчеты
Разрабатываем техническое решение, рассчитываем тепловую нагрузку и готовим подробное коммерческое предложение
Согласование решения
Презентуем проект с понятными схемами, объясняем принцип работы и отвечаем на все вопросы. Заключаем договор поставки
Монтаж с гарантией качества
Устанавливаем оборудование силами специализированных бригад с соблюдением всех требований безопасности
Запуск системы и обучение
Настраиваем автоматику, обучаем ваших сотрудников управлению системой и заключаем договор сервисного обслуживания
Хотите узнать, сколько будет стоить эффективный чиллер для пивоварни под вашу задачу?
и в кратчайшие сроки вы получите
- Расчет стоимости системы с учетом монтажных работ
- Технико-экономическое сравнение нескольких вариантов технических решений
- Расчет экономии электроэнергии и других энергоресурсов
- Расчет сроков окупаемости капитальных затрат
несколько практических результатов по реализованным проектам
НАШИ КЛИЕНТЫ
Чиллер для пивоварни - эффективное решение для вашего производства
Знаете, как это бывает. Стоит только запустить первую варку – и понеслось. Теплообменник вдруг стал работать дольше, чем должен. Сусло не охлаждается как раньше. А потом в какой-то момент вы ловите себя на мысли: «Так, а где вообще оно у нас охлаждается?». И начинается круг почета по цеху – от котла до танков, от танков к трубам, от труб к… ага, вот он, родной, старенький чиллер для сусла. Стоит, гудит, перегревается.
И вроде варка идет. Вроде партия на выходе. Но знаешь, что-то не так. То сусло слишком долго остывает, то автоматика сбоит. И тут уже не до романтики ремесла – тут вопрос, простите, о выживаемости. Особенно летом.
Чиллер для охлаждения пива - это не просто холодильник с трубами
Когда речь про чиллер для пивоварни, это не про «ну пусть охладит, и ладно». Это – про стабильную температуру. Про контроль. Про то, чтобы сусло не переохладилось, не закисло, не застоялось.
Охлаждение должно быть равномерным, быстрым, без скачков. Иначе – или вкус уйдет, или бродить начнет не вовремя. А с хорошим хмелем так шутить нельзя, это каждый пивовар скажет.
Вот в чем соль: чиллер для охлаждения сусла – это, по сути, один из тех невидимых героев процесса, от которого зависит вкус. Не напрямую, не в лоб. Но все равно зависит.
Ну и, конечно, стоит понимать: есть чиллеры «на коленке» – китайские, сборные, бывшие в употреблении. А есть чиллеры нормальные – промышленные, с четким подбором мощности под литраж и формат варки. Сразу скажем: мы предлагаем второе.
Как выбрать чиллер для пивоварни под свой формат?
Тут, честно, универсального рецепта нет. Серьезно. У кого-то минипивоварня на 300 литров. У кого-то, цех на 2 тонны варки.
Одним нужен чиллер для охлаждения пива с водяным охлаждением. Другим – с воздушным. Кто-то ставит бак-аккумулятор, кто-то – нет. Все зависит от ритма производства, рецептур, частоты варки.
Но давайте немного обрисуем типовые задачи чиллера:
- Быстро охладить сусло после варки;
- Поддерживать температуру в бродильных танках (ЦКТ);
- Давать холод в форфасное отделение;
- Охлаждать пиво перед розливом;
- Работать бесшумно, стабильно, без сюрпризов.
И в идеале еще и влезть в ограниченное пространство. Потому что каждый, кто строил пивоварню, знает: воздуховоды с потолка, трубопроводы по стенам, и каждый сантиметр на счету.
А теперь чуть подробнее
Чиллер для пивоварни может закрывать сразу несколько основных этапов технологического процесса:
- Охлаждение сусла после варки – чтобы не потерять ароматику и избежать заражения
- Охлаждение отделений размножения дрожжей – где даже пара лишних градусов может повлиять на активность культур
- Охлаждение солода после проращивания – важно для контроля ферментативных процессов
- Охлаждение форфасов – когда нужно поддерживать стабильную температуру буферных емкостей
- Охлаждение пива перед фильтрацией – ведь фильтрация при неправильной температуре – тот еще квест
- Охлаждение пива во время розлива – особенно на скоростных линиях, где важно сохранить вкус и стабильность
Как бы не звучало пафосно, чиллер для охлаждения сусла и пива в хорошей системе участвует практически в каждой стадии производства – от начала до финальной бутылки. Не напрямую – но через поддержание нужного климата, нужной скорости, нужной температуры.
ПОЧЕМУ ВАЖНО ЧИЛЛЕР ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ ПИВА КУПИТЬ У ПРОВЕРЕННОГО ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
Покупка нового оборудования – не просто обновка. Для любого предприятия очень важно чиллер для охлаждения пива купить у производителя, имеющего практический опыт оснащения именно пивоваренного производства. Это вложение в стабильность. Потому что чиллер для пивоварни работает не в вакууме. Он вплетен в общий цикл. И если он начинает тупить – все тянется за ним.
Старые модели тратят на 30–40% больше электричества. Не критично? Ну, пока не посчитаешь, сколько это в месяц. А если чиллер работает на всю смену и гоняет сусло по 5–6 часов в день – выходит уже нормальная такая сумма.
В новых моделях компрессоры энергоэффективные, автоматика держит температурный коридор, аварийных остановок меньше. То есть пиво варится ровнее. И вкус – стабильнее. А это уже прямые деньги.
Да, и еще про теплообмен
Вот вроде и чиллер для пива купили, все супер, а сусло не остывает. Почему? Да потому что теплообменник забился. Или насос слабый. Или фильтров нет. А виноват – чиллер. Хотя, ну не совсем же он.
Поэтому мы, когда подбираем чиллер для охлаждения сусла, всегда уточняем все: что до него, что после. Какие там трубы, какая вода, какие объемы. Потому что хорошее оборудование – это не блок с надписью «чиллер». Это вся система.
И если что-то в ней «не так» – будет страдать вкус. А за вкусом – уже и клиент. И как следствие продажи и доходы.
Что лучше - водяной или воздушный чиллер для сусла?
Если коротко:
- Воздушный чиллер для сусла – проще в установке, не требуют внешнего водоохлаждения
- Водяной чиллер для сусла – чуть дороже в реализации, но стабильнее в больших цехах, особенно в регионах с жарким климатом
На мини-пивоварне, как правило, берут воздушный. Он компактный, с ним проще работать, можно установить даже во дворе.
На производстве от 1000 л варки и выше – уже часто используют водяные. Потому что масштаб требует стабильности.
Ну и не забываем: чиллер для сусла можно интегрировать с баками холода, чтобы сглаживать пики потребления. Особенно, если у вас несколько варок в день.
Что мы предлагаем
У нас есть чиллеры для пивоварен нашего и европейского производства.
С гарантией. С сервисом по Украине. С подбором под ваш проект.
Мы не толкаем то, что «на складе». Мы смотрим на задачу и подбираем то, что даст результат: стабильную температуру, экономию по электричеству, надежную работу.
А еще у нас работают ребята, которые реально были на пивзаводах. Видели, как варят, как кипятят, как охлаждают. Так что не ждите разговоров «по бумажке». Все конкретно и по делу.
Итого. Вы уверены, что ваш чиллер для сусла справляется?
Если вы дочитали до этого места – значит, интерес не просто так. И, скорее всего, ваш старый чиллер уже не справляется.
Может, он шумит. Может, уже не тянет нужную температуру. А может, просто хочется спать спокойно и не думать, сорвется ли следующая варка.
Ну так что, заедем посмотреть ваш цех? Или сразу с расчета начнем?
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Да, резервный чиллер критически важен для коммерческой пивоварни. При поломке основного чиллера вы рискуете потерять целую партию, что означает финансовые потери и срыв производственного графика. Резервный чиллер для пива не обязательно должен быть такой же мощности – достаточно 60-70% от основного, чтобы обеспечить аварийное охлаждение. Многие пивоварни используют мобильные чиллеры как резерв, которые можно быстро подключить к любому танку.
Можно, если есть опыт, инструмент и нервы. Но лучше поручить монтаж специалистам — дешевле обойдется в долгосрочной перспективе.
В среднем — 10…15 лет. Но при регулярном обслуживании и нормальной нагрузке — бывает и больше.
Да, если система правильно спроектирована. Один чиллер для пива может обслуживать зоны брожения, охлаждения и даже выдержки. Но здесь важно грамотное распределение нагрузки.
Гликолевый чиллер лучше подходит для охлаждения процессов на пивоварне. Он обеспечивает более точный контроль температуры, может охлаждать до более низких температур (ниже 0 °C) и работает более стабильно в различных условиях. Водяной чиллер дешевле, но ограничен температурой замерзания воды и менее точен в регулировке.
Это зависит от типа охлаждения, температурного режима и часов работы. Для малого чиллера на 5 кВт холодопроизводительности – примерно 2-3 кВт/час. Но современные модели с инвертором дают до 30% экономии.