Tag Archives

Молоко – это скоропортящийся продукт, который требует немедленной обработки после доения. Одним из важнейших процессов, влияющих на его качество, является охлаждение. Если температура молока не будет быстро снижена, начинается активное размножение бактерий, что приводит к потере свежести, изменению вкуса и ухудшению пищевой ценности. Почему молоко необходимо быстро охлаждать? Свежее молоко, сразу после выхода из вымени […]

Охладитель молока – это не просто техника на ферме или производстве. Это гарантия того, что молоко в бутылке, которую мы покупаем, свежее и безопасное. Вот где эта информация бывает полезной: когда фермер открывает молочный бизнес и ищет решение для безопасного хранения сырья; когда технолог планирует поточную переработку молока; когда нужно оценить, какое оборудование для охлаждения […]