Tag Archives

Винтеризация – это специализированный технологический процесс, направленный на очистку растительных масел от примесей, которые могут кристаллизоваться при низких температурах. Основной целью считается улучшение качества масла и его стабильности при хранении. Данный процесс характеризуется сложностью и необходимостью применения целого ряда специализированного оборудования, среди которого и чиллер. Вымораживание масла особенно популярно конкретно для подсолнечного, которое, как известно, […]