чіллер для охолодження вина - купити зі складу в Києві
Шукаєте надійний чіллер для охолодження вина «під ключ»? Ми забезпечимо точний температурний контроль і стабільну якість продукції. Професійне охолодження вина доступне вже сьогодні – отримайте безкоштовну консультацію нашого інженера та індивідуальну пропозицію з розрахунком потужності під ваше виробництво.
T-CLIM (УКРАИНА)
ЯК МИ ПРАЦЮЄМО
оформлення технічного завдання
Вивчаємо дані та специфіку вашого завдання. Надаємо вам на затвердження технічне завдання.
Проектування та розрахунки
Розробляємо технічне рішення, розраховуємо теплове навантаження і готуємо детальну комерційну пропозицію
Узгодження рішення
Презентуємо проект із зрозумілими схемами, пояснюємо принцип роботи та відповідаємо на всі запитання. Укладаємо договір поставки.
Монтаж з гарантією якості
Встановлюємо обладнання силами спеціалізованих бригад з дотриманням усіх вимог безпеки
Запуск системи та навчання
Налаштовуємо автоматику, навчаємо ваших співробітників керуванню системою та укладаємо договір сервісного обслуговування
Хочете дізнатися, скільки буде коштувати ефективне охолодження вина для вашого виробництва?
і в найкоротші терміни ви отримаєте
- Розрахунок вартості системи з урахуванням монтажних робіт
- Техніко-економічне порівняння декількох варіантів технічних рішень
- Розрахунок економії електроенергії та інших енергоресурсів
- Розрахунок термінів окупності капітальних витрат
кілька практичних результатів по реалізованих проєктах
НАШІ КЛІЄНТИ
Чіллер для охолодження вина
Виробництво вина та критична важливість температурного контролю
Виробництво вин – одне з найдавніших ремесел виготовлення алкогольних напоїв, яке досі є популярним видом виробництва та займає великий сегмент ринку. Вино є дуже вибагливим алкогольним продуктом, що вимагає суворого дотримання всіх технологій виготовлення та зберігання.
Сучасне виноробство неможливе без професійного чіллера для вина. Для збереження аромату винограду в сучасних технологіях велику увагу приділяють температурним режимам. Обробку та збір винограду бажано здійснювати за невисоких температур, оскільки підвищення температури сусла призводить до активізації процесів окислення і, як наслідок, втрати свіжості та аромату. Найменше відхилення може зіпсувати цілу партію продукції. Саме тому вибір надійного чіллера для охолодження вина стає стратегічним рішенням для будь-якого винороба.
Що ви отримуєте, працюючи з нами
Готове рішення “під ключ”
– Наші інженери проведуть повне обстеження вашого виробництва, розрахують теплові навантаження та підберуть оптимальний чіллер для вина під конкретні завдання вашої виноробні.
Економія до 40% на електроенергії
– Сучасні системи охолодження окупаються за 2-4 роки завдяки високій енергоефективності. Правильно підібраний чіллер для охолодження вина знижує операційні витрати без втрати якості продукції.
Надійність роботи 24/7
– Узгодженим технічним рішенням ми передбачимо резервування системи, яка забезпечує безперервну роботу навіть при технічному обслуговуванні основного обладнання. Ваше виробництво захищене від простоїв.
Професійний сервіс
– Уклавши договір сервісного обслуговування, ми зможемо взяти на себе всі питання обслуговування, діагностики та ремонту. Працюємо за договорами з фіксованою вартістю та гарантованим часом реагування.
Чіллер для вина - де на виробництві він дійсно потрібен
Чіллер для вина – серце системи охолодження виноробні. Він відповідає за три критично важливі операції: швидке охолодження сусла після віджимання, контроль температури алкогольного бродіння та холодну стабілізацію перед розливом. У ряді схем він також підтримує цільову температуру продукту на лінії розливу.
Охолодження сусла чіллером
Одразу після віджимання біле сусло пропускають через теплообмінник і охолоджують гліколем до ~5–12 °C (режим холодного відстоювання). Так пригнічуються дикі дріжджі та ферментативне окислення, сусло швидше освітлюється і рівніше стартує на культурних дріжджах. Для червоних сортів чіллер використовують за технологією: або коротко – щоб зняти «пік» температури на старті, або для холодної мацерації до бродіння.
Користь для виробництва: менше окислення та мікробіологічних ризиків, чистіша ароматична база, передбачуваний запуск ферментації.
Контроль температури бродіння з чіллером
Під час активного бродіння чіллер для вина відводить тепло реакцій через сорочки танків або внутрішньотанкові пластини. Типові температурні коридори:
- білі та базові виноматеріали під ігристі: ~10–16 °C (іноді до 18 °C);
- червоні сухі: ~24–28 °C (іноді до 30 °C за стилем і сортом).
Автоматика підтримує стабільний сетпоінт (близько ±1 °C), згладжує піки тепловиділення та запобігає перегріву або «залипанню» ферментації.
Користь для виробництва: стабільна ароматика, керована екстракція кольору та танінів, повторюваність партії.
Холодна стабілізація вина чіллером
Перед розливом вино охолоджують до від’ємних температур (орієнтир −2…−4 °C), щоб прискорити випадання кристалів винного каменю. Час і метод (класична витримка «на холоді», контакт із затравками тощо) обирають за регламентом, а чіллер забезпечує потрібну низьку температуру без стрибків.
Користь для виробництва: стабільність при зберіганні та відсутність кристалів у пляшці без зайвих затримок циклу.
Температура при розливі (за необхідності)
Для мінімізації спінювання та, у випадку ігристих, втрат CO₂ продукт подають на лінію із заданою температурою через теплообмінник, живлений від гліколевого контуру чіллера (типово ~12–16 °C для тихих; для ігристих — нижче за регламентом лінії).
Користь для виробництва: точне дозування, менше технологічних втрат і «температурного шоку».
Оптимальні температурні режими зберігання вина
Наші системи охолодження вина забезпечують точне підтримання температури для кожного типу вина:
- Червоні вина: від +14°C до +18°C
- Рожеві вина: від +10°C до +12°C
- Білі вина: від +8°C до +12°C
- Ігристі вина: від +7°C до +9°C
Допустимі коливання температури повітря становлять близько 1-1,5°C (для вин у пляшці 0,3°C). Наші чіллери для вина гарантують стабільність температурного режиму з мінімальними відхиленнями.
Чому клієнти обирають саме нас
За 11 років роботи на українському ринку ми реалізували понад 60 проектів з систем охолодження для виноробень в Одеській, Херсонській, Миколаївській та Закарпатській областях.
Що відрізняє нас від конкурентів? Ми не просто продаємо обладнання – ми вирішуємо конкретні виробничі завдання, а також з переваг маємо:
- Прямі поставки італійських чіллерів Thermocold з гарантією якості
- Власна лінійка T-CLIM, яка нічим не поступається за характеристиками, але дозволяє уникнути витрат на логістику
- Обладнання на складі в Києві – жодних очікувань по 2–3 місяці
- Індивідуальний підбір потужності під конкретний технологічний процес
- Врахування всіх особливостей виноробського процесу – від первинної обробки до зберігання готової продукції
Окрім поставки, ми забезпечуємо повний цикл сервісу: підбір і проектування, монтаж, пусконалагоджувальні роботи, навчання персоналу та гарантійне обслуговування. Таким чином, наші клієнти отримують готове рішення та довгострокового партнера, а не просто постачальника обладнання.
Реальний приклад з практики
Виноробня з Одеської області звернулася до нас з проблемою нестабільної температури при ферментації білих вин. Стандартні пропозиції на ринку передбачали обладнання з надлишковою потужністю, що збільшувало бюджет майже на 40% і вимагало очікування поставки кілька місяців.
Ми провели детальний розрахунок теплоприпливів, врахували особливості приміщення, технологічного процесу та сезонні коливання температури. Завдяки наявності потрібної моделі у нас на складі, ми змогли відвантажити та змонтувати чіллер для вина протягом тижня.
Підсумок: економія 1,2 млн грн на закупівлі обладнання, зниження енергоспоживання на 30% і підтримання температури ферментації в межах ±0,5°C, що напряму покращило смак і стабільність готового вина.
Технічні особливості чіллерів для охолодження вина
Проектування системи
Правильний чіллер для охолодження вина починається з аналізу технологічних режимів. Ми враховуємо: обсяги та типи охолоджуваних ємностей, необхідні температурні допуски, пікові навантаження за часом, особливості технологічного процесу на кожному етапі – від первинної обробки до зберігання.
На основі цих даних підбираємо оптимальну конфігурацію чіллера: тип компресора, схему регулювання, об’єм буферної ємності, характеристики насосів.
Холодоагент і теплоносій
Для харчового виробництва в системах охолодження використовується пропіленгліколь харчового класу (food-grade). Правильна концентрація забезпечує відповідність санітарним вимогам, захист від замерзання та рівномірне охолодження без локальних “холодних плям”.
Специфіка монтажу
Вибір місця встановлення
– Оптимальне розміщення чіллера для вина – північна сторона будівлі з хорошою вентиляцією. Встановлення на сонячній стороні знижує ефективність охолодження вина на 10-15% і збільшує витрату електроенергії.
Вимоги до фундаменту
– Для чіллера потужністю 100 кВт потрібний залізобетонний майданчик товщиною мінімум 200 мм з двошаровим армуванням і врахуванням динамічних навантажень від роботи компресорів.
Віброізоляція системи охолодження вина
– Спеціальні віброопори знижують передачу вібрацій на 95%. Це критично важливо для захисту вина від вібрацій, а також якщо поряд з виробництвом знаходяться дегустаційні зали або адміністративні приміщення. Пам’ятайте: вино вимагає захисту від вібрацій на всіх етапах виробництва та зберігання.
Електричне підключення чіллера для вина
– Якісне електроживлення – запорука довговічності чіллера для охолодження вина. У комплект поставки включаємо пристрої плавного пуску, захист від перепадів напруги та системи контролю фаз.
Охолодження вина за допомогою чіллера - економічне обґрунтування вибору
Охолодження вина за допомогою чіллера це інвестиція, яка окупається через:
- Зниження енерговитрат на 30-40%
- Зменшення втрат продукції до мінімуму
- Підвищення якості та стабільності вина
- Збільшення терміну служби обладнання
- Збереження істинного смаку та аромату кожної партії
Чому обирають наші чіллери для охолодження вина
Системний підхід
– Кожен етап встановлення системи ретельно спланований і контролюється через спільний чат у Telegram.
Повна прозорість
– Ви завжди знаєте, на якому етапі знаходиться встановлення вашої системи.
Справедливі ціни
– Фіксована вартість чіллера для охолодження вина та монтажних робіт закріплюється в договорі без прихованих платежів.
Вимірювані результати
– У договорі фіксуємо конкретні параметри, відстежуємо їх при пусконалагодженні та надаємо повний звіт.
Довгострокове партнерство
– Ми завжди залишаємося на зв’язку і готові прийти вам на допомогу, навіть після завершення проекту.
Почніть модернізацію вашої системи охолодження вина вже сьогодні
Охолодження вина – це інвестиція в якість продукції та репутацію вашого бренду. Правильно підібраний чіллер для охолодження вина забезпечить стабільну якість кожної партії, зниження операційних витрат і мінімізацію ризиків втрати продукції.
Ми пропонуємо чіллер для вина для охолодження на всіх етапах виноробського процесу: від охолодження винного сусла до підтримання оптимальної температури вина та сприяння випаданню винного каменю в осад.
Не відкладайте модернізацію системи охолодження. Кожен день роботи неефективного обладнання – це прямі фінансові втрати.
Ми пропонуємо:
- Безкоштовний аудит поточної системи охолодження
- Розрахунок економічного ефекту від встановлення нового чіллера для вина
- Виїзд інженера на об’єкт для попередніх розрахунків
Зв’яжіться з нами сьогодні, і вже через місяць ваше виробництво працюватиме з новим чіллером на максимальній ефективності. Разом ми підберемо оптимальне рішення саме для вашої виноробні!
Поширені запитання (FAQ)
Так, сучасні чіллери для охолодження вина легко інтегруються в діюче виробництво. Ми адаптуємо систему охолодження вина під ваші ємності: встановлення охолоджувальних сорочок на існуючі танки, підключення через пластинчасті теплообмінники, інтеграція в діючу систему трубопроводів.
Розрахунок потужності чіллера для вина залежить від обсягу одночасно охолоджуваного продукту, різниці температур (наприклад, з 25°C до 10°C), часу охолодження та теплоприпливів від навколишнього середовища. Орієнтовно для охолодження 10 000 літрів вина на 15°C за 8 годин потрібен чіллер для охолодження вина потужністю 25-30 кВт. Точний розрахунок робить інженер після аналізу вашого техпроцесу.
Так, сучасний чіллер для охолодження вина може обслуговувати кілька технологічних процесів одночасно. Ми проектуємо систему з незалежними контурами для різних температурних режимів: охолодження сусла (8-12°C), контроль ферментації (14-18°C для червоних, 10-15°C для білих вин), холодна стабілізація (-4°C). Правильно спроектована система охолодження вина з буферними ємностями та інтелектуальною автоматикою забезпечує точний контроль температури на всіх етапах.
У сучасних чіллерах для вина використовуються екологічні фреони R410A, R134a або R407C, дозволені для харчової промисловості. Для систем охолодження вина великої потужності застосовуємо аміачні установки (R717) з високою енергоефективністю. Як проміжний теплоносій використовується пропіленгліколь харчового класу концентрацією 30-35%.
Чіллер для вина вимагає регулярного технічного обслуговування для підтримання ефективності. Базове ТО включає: щомісячну перевірку параметрів роботи, щоквартальне чищення конденсаторів і перевірку рівня холодоагенту, щорічну заміну фільтрів і повну діагностику системи. При укладанні сервісного договору всі роботи з обслуговування системи охолодження вина виконують наші спеціалісти.
Завдяки наявності складських запасів у Києві, поставка стандартного чіллера для вина займає 3-7 днів. Монтаж системи охолодження вина потужністю до 100 кВт виконується за 5-10 робочих днів, включаючи пусконалагодження. Для складних проектів з індивідуальною комплектацією термін збільшується до 4-6 тижнів. Ми завжди плануємо встановлення з урахуванням вашого виробничого циклу, щоб мінімізувати простої.