Будь-яка сучасна птахофабрика – це складне підприємство, де кожен етап виробництва потребує спеціалізованого обладнання. Від інкубації яєць до переробки готової продукції – все має працювати як єдиний механізм, забезпечуючи здоров’я птиці, високу продуктивність і якість кінцевого продукту. Інкубатори, системи кондиціонування, морозильні камери шокової заморозки – обладнання може знадобитися різне, залежно від потреб конкретної фабрики.
Обладнання для інкубаційного цеху
Інкубаторій – це перша ланка у виробничому ланцюжку птахофабрики. Тут з яєць з’являються курчата, які потім відправляються на вирощування. Правильно організований інкубаційний процес – запорука здорового поголів’я в майбутньому.
Основу інкубаційного цеху складають інкубатори – спеціальні камери, де підтримується оптимальна температура (близько 37,5°C), вологість (50-60%) і здійснюється регулярний поворот яєць. Промислові інкубатори нового типу мають велику місткість (від кількох тисяч до сотень тисяч яєць) і повністю автоматизоване управління. Вони оснащені системами контролю всіх параметрів, що гарантує максимальний відсоток виведення здорових курчат.
Окрім самих інкубаторів, інкубаційний цех має бути обладнаний:
- овоскопами для перевірки якості яєць і контролю розвитку ембріонів;
- машинами для сортування яєць за розміром і якістю;
- дезінфекційними камерами для обробки яєць перед закладкою;
- спеціальними візками для транспортування яєць і молодняка;
- вакцинаторами для автоматичної вакцинації добових курчат.
Важливим елементом інкубаторію вважається система мікроклімату, яка підтримує оптимальні умови у всьому приміщенні. Вона включає в себе системи вентиляції, обігріву, охолодження та зволоження повітря.
Читайте також: кондиціонування промислових будівель
Обладнання для вирощування бройлерів
Після інкубаторію курчата потрапляють у корпуси для вирощування, де вони проводять від 35 до 42 днів до досягнення забійної ваги. Від оснащення цих корпусів напряму залежить здоров’я птиці, швидкість набору ваги та конверсія корму.
Обладнання для вирощування:
Кліткові або підлогові системи утримання
Кліткова система – це багатоярусні батареї з автоматизованою подачею корму і води, збором яєць (у випадку несучок) і видаленням посліду. Підлогове утримання передбачає розміщення птиці на підлозі, покритій підстилкою (зазвичай використовують тирсу, солому або спеціальні гранули).
У кожної системи є свої переваги. Кліткове утримання дозволяє розмістити більше птиці на тій же площі і забезпечує кращий контроль гігієни. Підлогове вважається більш природним для птиці і потребує менших початкових інвестицій в обладнання.
Системи годівлі
Нові системи годівлі включають в себе бункери для зберігання корму, транспортери для його подачі та годівниці різної конструкції. Вони повинні забезпечувати рівномірну подачу корму, мінімізувати його втрати і бути зручними для доступу птиці. Більшість систем повністю автоматизовані і керуються з центрального комп’ютера.
Вам також буде цікаво дізнатись: яке холодильне обладнання використовується в торговельних підприємствах
Системи поїння
Такі системи на птахофабриках зазвичай представлені ніпельними поїлками з краплеуловлювачами. Вони забезпечують птицю чистою водою, мінімізують її витрату і знижують вологість підстилки. Якість води контролюється спеціальними фільтрами і системами дозування медикаментів, які за необхідності можуть додаватися у воду.
Системи вентиляції та контролю мікроклімату
Ефективна система вентиляції – це серце будь-якого пташника. Вона повинна забезпечувати постійний приплив свіжого повітря, видалення вуглекислого газу, аміаку і надлишкової вологи, а також підтримувати оптимальну температуру. Залежно від регіону і сезону, система може працювати в режимі обігріву або охолодження.
Системи освітлення
Правильно організоване освітлення впливає на поведінку птиці, споживання корму і швидкість росту. Пташники обладнуються енергоефективними світлодіодними світильниками з можливістю регулювання інтенсивності та колірної температури. Програми освітлення (чергування періодів світла і темряви) контролюються автоматично і адаптуються під вік і тип птиці.
Обладнання для утримання курей-несучок
Обладнання для утримання несучок має свою специфіку, пов’язану з необхідністю збору яєць. Основні компоненти такого обладнання:
Кліткові батареї або альтернативні системи утримання
У промисловому виробництві яєць довгий час домінували класичні кліткові батареї. Але через міркування благополуччя тварин у багатьох країнах переходять до збагачених кліток або альтернативних систем утримання (вольєрні, підлогові або системи вільного вигулу).
Збагачені клітки надають птиці більше простору, обладнані сідалами, гніздами і ділянками для пилових ванн. Вольєрні системи дозволяють птиці вільно переміщатися по різних рівнях приміщення, забезпечують доступ до сідал і гнізд.
Системи збору яєць
Яйця, знесені в гніздах, скочуються на конвеєрні стрічки, які транспортують їх у приміщення для сортування та пакування. Найновіші системи збору яєць повністю автоматизовані і мінімізують ризик пошкодження.
Яйцесортувальні машини
Ці машини сортують яйця за вагою, розміром і якістю шкаралупи. Вони здатні обробляти десятки тисяч яєць на годину і автоматично відбраковувати дефектні екземпляри. Деякі моделі також маркують яйця і пакують їх у споживчу тару.
Обладнання для виробництва готової продукції
Сюди входять машини для формування фаршу, панірувальні апарати, термічне обладнання для варіння і смаження, лінії пакування та маркування готової продукції. Окрім основного технологічного обладнання, птахофабриці потрібно безліч допоміжних систем:
Кормоцех
Багато фабрик мають власне виробництво комбікормів, для якого потрібне таке обладнання, як елеватори для зберігання зерна, дробарки і змішувачі, лінії гранулювання, лабораторії контролю якості.
Утилізація відходів
Системи утилізації відходів птахофабрики включають обладнання для збору і переробки посліду, установки для утилізації біологічних відходів, а також очисні споруди для стічних вод.
Енергетичні системи
Птахофабрики споживають значну кількість енергії, тому важливо мати котельні або альтернативні системи опалення, резервні генератори і системи енергозбереження та рекуперації тепла.
Порівняльна характеристика систем утримання птиці
Параметр | Кліткове утримання | Підлогове утримання | Вольєрне утримання |
Щільність посадки | 350-400 см² на голову (несучки) | 16-18 голів на м² (бройлери) | 9-12 голів на м² (несучки) |
Інвестиційні витрати | Високі | Середні | Дуже високі |
Витрати на обслуговування | Низькі | Середні | Середні |
Контроль захворювань | Високий | Середній | Середній |
Споживання корму | Низьке | Середнє | Середнє |
Трудовитрати | Низькі | Середні | Високі |
Благополуччя птиці | Низьке | Середнє | Високе |
Якість продукції | Стандартна | Хороша | Дуже хороша |
Птахофабрика – складне підприємство
Птахофабрика – це високотехнологічне підприємство, що потребує значних інвестицій в обладнання. Правильний вибір технологічного оснащення забезпечує здоров’я птиці, високу продуктивність і якість кінцевої продукції. При плануванні птахофабрики необхідно комплексно підходити до вибору обладнання, враховуючи всі аспекти виробництва і довгострокові перспективи розвитку.
Незалежно від масштабу підприємства, ключовими пріоритетами мають бути благополуччя птиці, екологічна безпека та економічна ефективність. Новітні технології дозволяють успішно поєднувати ці аспекти, забезпечуючи сталий розвиток птахівництва.
