Охолодження води перед карбонізацією (Україна, м. Павлоград)
Вихідні дані для проектування
| Холодопродуктивність | 55 кВт |
| Споживана потужність чилера | 21,4 кВт |
| Охолоджувана рідина | вода |
| Початкова температура рідини | +8°C |
| Кінцева температура рідини | +3°C |
| Температура навколишнього середовища | +32°C |
Проєкт було реалізовано для підприємства з виробництва мінеральної води, де потрібно було організувати стабільне охолодження води перед процесом насичення вуглекислотою. Основне завдання полягало в тому, щоб підготувати воду до етапу карбонізації та забезпечити оптимальні температурні умови для якісного розчинення CO₂.
Охолодження води перед карбонізацією є важливим етапом виробництва газованих напоїв та мінеральної води. Температура безпосередньо впливає на ефективність насичення вуглекислотою: чим стабільніша та нижча температура води в межах технологічних вимог, тим краще розчиняється CO₂ і тим більш передбачуваною стає якість готового продукту. При недостатньому охолодженні процес карбонізації може проходити менш ефективно, що призводить до нестабільного рівня газації, збільшення витрати вуглекислоти та зниження якості напою.
Для вирішення цього завдання було застосовано чилер моноблочного виконання, призначений для охолодження мінеральної води перед подачею на карбонізацію. Обладнання забезпечує підготовку води до необхідних параметрів і стабільну роботу технологічної лінії у виробничих умовах.
Поставлене обладнання
На об’єкт було поставлено чилер моноблочного виконання для охолодження мінеральної води перед процесом насичення вуглекислотою. Таке рішення дозволяє організувати стабільну подачу охолодженої води до технологічного споживача та забезпечити необхідні умови для подальшої карбонізації.
Моноблочне виконання зручне для підприємств харчової промисловості, оскільки основні елементи холодильного контуру зібрані в одному агрегаті. Це спрощує монтаж, скорочує терміни підключення та робить систему більш зручною в обслуговуванні. Чіллер може бути інтегрований в існуючу лінію розливу або використовуватися як частина нової виробничої системи.
База комплектуючих
Чилер:
- компресор “Invotech” (Китай) герметичний спіральний;
- конденсатор “Luvata” (Чехія) повітряний;
- еплообмінник-випарник “Danfoss” (Данія) пластинчастий.
Гідравлічний модуль:
- контур “ємність – теплообмінник – споживач” на базі насоса “Speroni” (Італія);
- ємність;
Особливості технічного рішення
Система була розроблена з урахуванням вимог харчового виробництва та особливостей процесу карбонізації. Чіллер охолоджує воду до заданих параметрів, після чого вона подається на наступний етап насичення вуглекислотою. Стабільність температури допомагає забезпечити рівномірну газацію та стабільність якості продукції від партії до партії.
Герметичний спіральний компресор Invotech забезпечує роботу холодильного контуру та дозволяє підтримувати необхідну продуктивність під час тривалої експлуатації. Повітряний конденсатор Luvata відповідає за відведення тепла в навколишнє середовище, що робить систему зручною для розміщення на виробничому об’єкті без необхідності окремого водяного контуру охолодження конденсатора.
Пластинчастий теплообмінник-випарник Danfoss забезпечує ефективну передачу холоду воді. Таке рішення відрізняється компактністю, високою теплопередачею та стабільною роботою при правильно підібраних параметрах системи.
Гідравлічний модуль побудований за контуром «ємність – теплообмінник – споживач» на базі насоса Speroni. Він забезпечує циркуляцію води, стабільну подачу до теплообмінника та подальшу передачу охолодженої води на технологічну лінію. Ємність допомагає згладжувати коливання навантаження та підтримувати більш рівномірну роботу системи.
Виконані роботи
На першому етапі фахівці проаналізували технологічний процес виробництва мінеральної води, вимоги до температури перед карбонізацією, режим роботи лінії та умови розміщення обладнання. Після цього було розроблено технічне рішення та підібрано чилер, що відповідає завданням об’єкта.
Далі обладнання було поставлено на підприємство, підключено до гідравлічного контуру та інтегровано в технологічну схему. Після монтажу фахівці виконали пуско-налагоджувальні роботи, перевірили роботу холодильного контуру, циркуляцію води, автоматику, захисні елементи та стабільність температурних параметрів.
Результати проекту
У результаті підприємство отримало надійну систему охолодження мінеральної води перед карбонізацією. Чіллер забезпечує стабільну подачу охолодженої води, допомагає підвищити ефективність насичення вуглекислотою та підтримувати однакову якість готового продукту.
Реалізоване рішення дозволило стабілізувати технологічний процес, знизити ризики відхилень за рівнем газування та забезпечити надійну роботу лінії в умовах промислової експлуатації.
